(放送日9月12日)
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さばのフライ ごま味噌ソース (放送日9月12日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | さばは斜め2cm幅に切って、しょうがの絞り汁、塩、こしょうで下味をつける。 |
| 2 | フリルレタスは水につけてシャキッとさせ、水気を切る。きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし形に切る。 |
| 3 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 4 | さばの水気をふき、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で1～2分揚げる。 |
| 5 | 皿に(4)を盛って(2)を添え、(3)をかける。 |
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さばに生姜の絞り汁をかけて5分程おく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
