(放送日9月8日)
|
鮭とじゃがいものバター炒め (放送日9月8日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 鮭は3cm幅に切り、塩、こしょう各少々をする。じゃがいもは皮つきのまま塩ゆでし、熱いうちに皮をむいて半分に切る。イタリアンパセリは粗いみじん切りにする。 |
| 2 | フライパンにオリーブ油を中火で熱して鮭を焼き、両面に焼き色がついたらじゃがいも、バターを加えて炒める。 |
| 3 | (2)に粗塩、こしょう少々で味をつけ、皿に盛ってイタリアンパセリをちらす。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
じゃがいもは炒める直前にゆでる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
