(放送日8月29日)
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鶏肉のレンジ蒸しサラダ (放送日8月29日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 鶏肉は皮を取り除いて3cm大のそぎ切りにし、しょうがの絞り汁、塩小さじ1/4、こしょう少々、しょうゆ小さじ2をからめ、5分ほどおいて味をなじませる。 |
| 2 | かぼちゃは3cm大、黄パプリカは2cm大の乱切りにする。アスパラは根元5cmほどの皮をピーラーでむいて3cm長さに切る。 |
| 3 | 沸騰湯に塩少々を入れてかぼちゃをゆで、柔らかくなりかけたら黄パプリカ、アスパラを加えて2分ほどゆでてザルにあける。 |
| 4 | 耐熱皿に(1)を汁ごと並べてラップをかけ、電子レンジで5分ほど加熱し火を通す。 |
| 5 | 器に(3)と(4)を温かいうちに盛り合わせ、ドレッシングをかける。 |
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野菜の茹であがる時間に合わせて鶏肉をレンジにかける | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
