(放送日8月22日)
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厚あげの酢豚風 (放送日8月22日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 厚あげは沸騰湯でゆでて油抜きし、2cm大に切って塩、こしょう各少々をふる。 |
| 2 | にんじんは1cm幅の短冊切り、ピーマンは1.5cm大の乱切り、玉ねぎはくし形に切る。 |
| 3 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 4 | フライパンに油を中火で熱し、厚あげを少し焦げ目がつくまで焼きつけ、にんじん、ピーマン、玉ねぎを加えて2～3分炒める。 |
| 5 | (3)を加えて全体にからませ、ごま油をふって仕上げる。 |
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厚あげの両面(表面)をカリッと焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
