あじと春雨の中華風サラダ (放送日8月18日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | あじは薄くそぎ切りにして塩をふり、冷蔵庫で30分おく。 |
2 | 春雨は熱湯に5分つけてもどし、水気を切って食べやすい長さに切る。 |
3 | きゅうり、にんじんはせん切り、レタスは3mm幅に切り、冷水につけてシャキッとさせ、水気を切る。 |
4 | Aを混ぜ合わせる。 |
5 | あじの水気をふき、春雨、(3)と混ぜて器に盛り、(4)をかけていただく。 |
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あじに塩をふっておく |