(放送日7月26日)
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たことオリーブの冷製パスタ (放送日7月26日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | たこは8mm角に切る。トマトはヘタを除いて8mm角に切る。 |
| 2 | グリーンオリーブとアンチョビーフィレーはみじん切りにし、ボウルに入れてパセリとAを加え、よく混ぜる。 |
| 3 | たっぷりの熱湯に塩適量を入れ、スパゲティを入れて混ぜ、袋の表示時間より1分長くゆでる。流水で洗ってすぐに氷水に取り、冷やして水気をしっかり切る。 |
| 4 | (2)にスパゲティを入れてよく混ぜ、(1)も加えて和える。 |
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アンチョビー、オリーブ、パセリは細かいみじん切りにする→スパゲティに絡みやすく、それぞれの食材がひとつになったおいしいソースになる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
