トマト牛丼 (放送日7月19日) |
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講師 まき まさ美先生 |
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1 | 牛肉は一口大に切る。ミニトマトはヘタを取って2~4等分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし切りにしてばらす。ピーマンは種を除いて細切りにする。 |
2 | フライパンにAを入れ、強火で混ぜながら煮つめ、汁気が少なくなったらしょうゆ大さじ2とトマトケチャップを加えて煮立てる。牛肉を加えて混ぜながら味をからめ、牛肉にほぼ火が通ったら、だし汁、玉ねぎ、ピーマン、トマトを加えて混ぜ、中火強で5分ほど時々混ぜながら煮る。最後にしょうゆ大さじ1/2を加え混ぜ、火を止める。 |
3 | ご飯を丼に盛り、(2)をかける。 |
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牛肉に調味料をからめてから、だし汁を加える |