(放送日6月18日)
|
豚ヒレ肉のピザ風 梅ソース (放送日6月18日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 豚ヒレ肉は2cm厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは2cm長さの細切りにする。マッシュルームは汁気を切る。 |
| 2 | 梅ソースの材料を混ぜ合わせる。 |
| 3 | 中火で油を熱したフライパンに、塩、こしょう各少々、小麦粉をまぶした豚肉を入れ、両面を2分ずつ焼いて天板にのせる。 |
| 4 | (3)の表面に(2)の一部を塗り、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分ほど焼く。 |
| 5 | (4)を皿に盛り、残りの(2)を添え、イタリアンパセリをちらす。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
豚肉を焼く前に小麦粉をまぶす→肉汁を閉じ込めしっとり焼き上がる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
