(放送日5月29日)
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いんげんのひき肉炒め (放送日5月29日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | さやいんげんは筋を取り、塩を入れた沸騰湯で固めにゆで、長さを半分に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。 |
| 2 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 3 | 中火でごま油を熱したフライパンで、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。 |
| 4 | 肉に火が通ったらさやいんげんを加えてさっと炒め、(2)を加えてひと炒めして仕上げる。 |
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さやいんげんは固めに下茹でする | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
