(放送日5月28日)
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たっぷりレタスの卵サラダ (放送日5月28日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | グリーンリーフは水につけてシャキッとさせ、水気を切って一口大にちぎる。ミニトマトは半分に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。 |
| 2 | 卵は固ゆでにして殻をむき、大きめのざく切りにする。食パンは1cm大の角切りにする。 |
| 3 | フライパンに多めの油と食パンを入れ、弱火できつね色になるまで炒め、油を切って塩をふる。 |
| 4 | Aのアンチョビーフィレーは包丁でたたいてペースト状にし、Aの他の材料と混ぜ合わせる。 |
| 5 | ボウルにグリーンリーフ、ミニトマト、玉ねぎ、ゆで卵、(3)、(4)を入れて混ぜ、器に盛る。 |
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グリーンリーフは水につけてシャキッとさせる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
