(放送日5月22日)
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かつおのコチュジャン丼 (放送日5月22日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | かつおは食べやすい大きさにそぎ切りする。 |
| 2 | にらは5cmに切り、ごま油小さじ1でさっと炒めて取り出す。 |
| 3 | ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、かつおをつけ込んで30分ほどおく。 |
| 4 | 丼にご飯を盛り、(3)のかつおをのせてにらを添え、刻みのり、うずら卵、糸唐辛子、白ごまをのせる。 |
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かつおは30分程漬けておくと味がしっかりつき身がしまる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
