(放送日5月7日)
|
ほうれん草とひじき、桜えびの和えもの (放送日5月7日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | ほうれん草は塩ゆでして水に取り、水気を絞って3cm長さに切る。ひじきは水でもどして水洗いし、1～2分ゆでて水気を切る。 |
| 2 | 弱火で熱したフライパンで桜えびを2～3分から煎りし、香りを出す。 |
| 3 | ボウルにだし汁、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、ほうれん草、ひじき、桜えびを和える。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
桜えびは和える前に<から煎り>するとより香ばしくなる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
