(放送日4月28日)
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キャベツ衣のシューマイ (放送日4月28日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | キャベツはせん切りにする。 |
| 2 | 桜えびは細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにして布巾に包み、水気を絞ってかたくり粉大さじ2をまぶす。しょうがはみじん切りにする。 |
| 3 | 豚ひき肉に(2)と塩、しょうゆ、砂糖、ごま油を加えてよく混ぜ、3cm大に丸める。 |
| 4 | キャベツにかたくり粉をまぶし、(3)に衣のようにつける。 |
| 5 | 蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火で10分蒸す。 |
| 6 | 好みで練り辛子と酢じょうゆを添える。 |
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キャベツのせん切りに片栗粉をまぶしてから丸めた肉ダネにつける | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
