レシピ 新玉ねぎの輪切りマリネ
(放送日4月8日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 140408_phot
酢を入れると玉ねぎが白くゆで上がります。
   
   
エネルギー
191Kcal
たんぱく質
7.5g
脂質
14.1g
塩分 1.8g
 
作り方
1 玉ねぎは1cm厚さの輪切りにし、塩小さじ1/2と酢大さじ1/2を入れた湯で柔らかくゆでる。ザルにあけ、水気を切る。
2 ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3 玉ねぎを(2)のマリネ液に入れてしばらくつける。
4 食べる際にスモークサーモンとともに器に盛り、ケッパーをちらす。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
新玉ねぎ 2個
スモークサーモン 8枚(100g)
ケッパー 大さじ1
A 大さじ2
Aオリーブ油 大さじ4
A 少々
Aこしょう 少々
Aキユーピー 
   あらびきマスタード
大さじ1
玉ねぎは酢と塩を入れた湯で茹でる