(放送日3月26日)
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豚ロースとエリンギのラー油炒め (放送日3月26日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 豚肉は5cm幅に切って塩、こしょうをする。エリンギは5cm長さ、5mm厚さの薄切りにする。万能ねぎは5cm長さに切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。 |
| 2 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒める。焼き色がついたらしょうが、にんにくを入れて香りを出し、エリンギを加えて3～4分炒める。 |
| 4 | ラー油を入れて全体にからめ、万能ねぎと(2)を加えて炒める。 |
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ラー油を具材にからめてから合わせ調味料を加える | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
