レシピ ささみとブロッコリーの
   ピーナッツバター炒め
(放送日3月5日)
講師 三宅 隆二先生
出来上り 140305_phot
ピーナッツバターは無糖を使いましょう。
   
   
エネルギー
269Kcal
たんぱく質
22.8g
脂質
14.6g
塩分 0.4g
 
作り方
1 鶏ささみは筋を取って一口大に切り、塩、こしょうをする。ブロッコリーは小房に分けてさっと塩ゆでする。
2 Aを混ぜ合わせる。
3 フライパンにやや多めの油を中火で熱し、小麦粉をまぶした鶏ささみを炒めて火を通す。
4 余分な油をふき取り、にんにくを加えて炒める。
5 (4)にブロッコリーを加えてさっと炒め、(2)を加えて炒め合わせる。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
鶏ささみ 約6本(300g)
 塩 少々
 こしょう 少々
ブロッコリー 150g
にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
A 大さじ2と1/2
Aピーナッツバター(無糖) 大さじ2と1/2
Aナンプラー 小さじ2
小麦粉
鶏ささみに小麦粉をまぶす