(放送日1月23日)
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ポテトカルボナーラ (放送日1月23日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | ベーコンは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 |
| 2 | ボウルにAを混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを弱火で2～3分炒める。 |
| 4 | じゃがいもは塩ゆでし、熱いうちに皮をむいて1.5cm幅に切る。ブロッコリーは塩ゆでする。 |
| 5 | (2)に温かいじゃがいも、ブロッコリー、(3)を合わせてよくからめる。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。 |
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具材がなるべく熱いうちにソースに合わせ絡める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
