(放送日12月7日)
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プリンマチェドニア (放送日12月7日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 水大さじ4に粉ゼラチンを加えて混ぜる。 |
| 2 | 鍋に牛乳を入れて沸騰寸前まで温め、(1)を加えて溶かす。 |
| 3 | ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖大さじ2と1/2を入れてすり混ぜ、(2)を加えて混ぜ、別のボウルに漉し入れる。底を氷水に当てて混ぜながら冷やし、バニラエッセンスを加え混ぜる。器に流し入れ、冷やし固める。 |
| 4 | ボウルにグレープフルーツジュースとグラニュー糖大さじ3を入れてよく混ぜ、レーズン、好みで白ワインも加え混ぜる。 |
| 5 | りんごは皮ごと、キウイフルーツ、オレンジは皮をむいて小さめの一口大に切る。すべて(4)に漬け込み、冷蔵庫で冷やす。 |
| 6 | (3)に(5)を静かに注ぎ入れる。 |
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プリンをしっかり固めてからマチェドニアを注ぎ入れる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
