(放送日11月14日)
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白菜と水菜のちりめんじゃこ炒め (放送日11月14日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 白菜は葉と軸に分け、葉は2cm幅に切る。軸はな7cm長さに切り、繊維に沿って1cm幅に切る。水菜は10cm長さに切る。 |
| 2 | フライパンでごま油と赤唐辛子を弱火で炒め、香りが出てきたら、白菜の軸を強火で1～2分炒める。 |
| 3 | 白菜の葉、水菜、ちりめんじゃこを加え、Aを入れて2～3分炒め、皿に盛る。 |
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白菜の軸は強火で1～2分炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
