ちくわの2色フライ たらマヨソース (放送日11月13日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | チーズはちくわの穴に合わせて棒状に切る。 |
2 | たらこは薄皮を取り除き、マヨネーズ、レモン汁と混ぜ合わせる。 |
3 | ちくわ4本分にチーズ、残り4本分に箸で紅しょうがを差し込む。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、160~170度の揚げ油で2~3分揚げる。 |
4 | (3)を切って皿に盛り、青じそをちぎって飾り、(2)のソースを添える。 |
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ちくわの端までていねいに衣をつける |