レシピ ちくわの2色フライ たらマヨソース
(放送日11月13日)
講師 三宅 隆二先生
出来上り 131113_phot
衣は端まで丁寧にまぶしつけます。
   
   
エネルギー
411Kcal
たんぱく質
19.3g
脂質
22.6g
塩分 3.1g
 
作り方
1 チーズはちくわの穴に合わせて棒状に切る。
2 たらこは薄皮を取り除き、マヨネーズ、レモン汁と混ぜ合わせる。
3 ちくわ4本分にチーズ、残り4本分に箸で紅しょうがを差し込む。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、160~170度の揚げ油で2~3分揚げる。
4 (3)を切って皿に盛り、青じそをちぎって飾り、(2)のソースを添える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
ちくわ 8本
プロセスチーズ 40g
紅しょうが(細切り) 30g
青じそ 4枚
小麦粉
溶き卵
パン粉
揚げ油
 
たらマヨソース
たらこ 1腹
マヨネーズ 1/4カップ
レモン汁 大さじ1/2
ちくわの端までていねいに衣をつける