(放送日11月4日)
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栗まんじゅう (放送日11月4日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 白あんを12等分し、栗の甘煮を包む。 |
| 2 | ボウルに砂糖、バターを入れてすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加える。 |
| 3 | 重曹を水小さじ1で溶いて(2)に加え、ふるった薄力粉をさっくりと混ぜ合わせる。 |
| 4 | 打ち粉をした台に(3)の生地を取ってまとめ、12等分し、(1)を包んで腰高に形を整える。 |
| 5 | 天板にクッキングシートを敷いて(4)を並べる。卵黄をみりんで溶いて上に塗り、けしの実をふる。170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。 |
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重曹は水で溶いてから加える | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
