レシピ イタリアンツナじゃが
(放送日10月21日)
講師 三宅 隆二先生
出来上り 131021_phot
ツナは煮始めてから加えてうま味を出します。
   
   
エネルギー
283Kcal
たんぱく質
7.3g
脂質
12.3g
塩分 1.3g
 
作り方
1 じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
2 フライパンにオリーブ油、つぶしたにんにく、ローズマリーを入れて弱火にかけ、香りが出たら(1)を中火で2〜3分炒める。
3 白ワイン、つぶしたトマト水煮、ツナ、水1と1/2カップ、固形スープ、砂糖を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で30分、フタを取ってさらに10〜20分煮る。仕上げにしょうゆを加える。
4 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふり、イタリアンパセリをちらす。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
じゃがいも(メークイン) 500g
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
ライトツナ(フレーク)<サラダクラブ>
1袋(80g)
トマト水煮(缶詰) 1缶(400g)
にんにく 2片
ローズマリー 1枝
白ワイン 1/4カップ
固形スープ 1個
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
オリーブ油 大さじ2
粗挽き黒こしょう 適量
イタリアンパセリ 適量
ツナも始めから一緒に煮る