(放送日10月16日)
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ミルク茶碗蒸し (放送日10月16日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | スープに塩を合わせて溶かす。 |
| 2 | ボウルに卵を割り入れて泡立てないようにほぐし、(1)、牛乳、こしょうを加えて菜箸で静かに混ぜ合わせ、漉す。 |
| 3 | ハムは8つ切り、マッシュルームは石づきを取って薄切りにする。コーンは水気を切る。 |
| 4 | 器にハム、マッシュルーム、コーン、チーズを入れ、(2)を注ぎ入れる。 |
| 5 | 鍋に(4)を並べて器の1/3の高さまで熱湯を注ぐ。隙間をあけて鍋にふたをし、弱火で12～13分蒸す。 |
| 6 | チャービルを飾る。 |
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鍋のフタを少しずらして隙間をあけ、弱火で蒸す | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
