豚肉のから揚げ オニオン風味 (放送日9月11日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | 豚肉を5cm長さに切って塩、こしょうをし、ビニール袋に入れて、ドレッシングを加えもみ込む。 |
2 | キャベツはせん切り、きゅうりは細切り、紫玉ねぎは薄切りにしてボウルに合わせ、水につけてシャキッとさせ水気を切る。 |
3 | (1)にかたくり粉を加えてなじませ、170~180度の揚げ油で3~4分揚げる。 |
4 | 皿に盛り、(2)の野菜を添え、ドレッシングをかける。 |
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肉の下味にドレッシングを使う |