(放送日8月20日)
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たこのカルパッチョ 青じそジェノベーゼ (放送日8月20日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | たこは沸騰湯にくぐらせて冷ます。 |
| 2 | 青じそジェノベーゼの材料をミキサーにかける。 |
| 3 | トマトは湯むきして種を取り、7～8mmの角切りにする。 |
| 4 | たこの足は薄くそぎ切りにして皿に盛る。 |
| 5 | Aと(2)の青じそジェノベーゼ大さじ2を混ぜ合わせ、たこの上にかける。トマトをちらし、エクストラバージンオリーブ油をかける。 |
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たこは薄く均一に切る | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
