(放送日8月2日)
|
豆もやしと豚ばら肉の香味ダレ (放送日8月2日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | もやしは洗って15分水につけ、水気を切る。にらは5cm長さに切る。たっぷりの沸騰湯でもやしとにらを1分ほどゆで、ザルにあける。水気をしっかりふき、塩をからめる。 |
| 2 | 豚肉は5cm長さに切る。万能ねぎは小口切りにする。 |
| 3 | Aを合わせる。 |
| 4 | 沸騰湯に酒を入れて豚肉をゆで、ザルにあけて水気をふき、(3)で和える。 |
| 5 | (1)を器に盛って(4)の豚肉をのせ、残ったタレをかけ、万能ねぎをちらす。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
モヤシは15分ほど水につけてから使う | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
