B酢漬けしょうがのご飯
(放送日7月25日)
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A葉付きしょうがの肉巻き B酢漬けしょうがのご飯 (放送日7月25日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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A葉付きしょうがの肉巻き | |
| 1 | しょうがは15cmほどの長さに切る。チーズは縦3等分に切る。 |
| 2 | 豚肉は1枚ずつ広げてチーズをのせ、しょうがの根元部分に巻きつける。 |
| 3 | かたくり粉をまぶし、フライパンに油を熱して、転がしながら中火で焼き、取り出す。 |
| 4 | (3)のフライパンにAを煮立て、(3)を戻し入れてからめる。 |
B酢漬けしょうがのご飯 | |
| 1 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 2 | しょうがは柄を切り落として熱湯に10秒ほどつけ、水気を切って(1)の甘酢に1時間以上漬ける。 |
| 3 | (2)を細切りにし、温かいご飯に混ぜる。 |
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しょうがの根元に肉をしっかり巻きつける | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
