(放送日7月15日)
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オクラとポーチドエッグのサラダ (放送日7月15日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 卵は1個ずつ小さな器に割り入れる。 |
| 2 | 鍋に約5カップの湯を沸かし、酢大さじ2、塩少々を加えて静かに煮立てる。(1)を入れて4～6分ゆで、取り出す。 |
| 3 | (2)の湯でマカロニをほど良い硬さにゆで、水に取ってザルにあける。 |
| 4 | オクラは塩少々をまぶして(3)の湯に入れ、1分ほどゆでて水に取り、1本を3つに切る。 |
| 5 | ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでこんがり炒める。 |
| 6 | ミニトマトは1個を2つに切る。 |
| 7 | 器にベビーリーフ、(3)～(6)を盛って(2)をのせ、クルトンをちらし、ドレッシングをかけて粉チーズをふる。 |
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静かに煮立てた湯に卵を一個ずつ入れる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
