中華風 鶏肉の香りレンジ蒸し (放送日6月20日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | 鶏肉は皮の全面をフォークで刺し、混ぜたAに30分つけ込む。 |
2 | 長ねぎは5cm長さの白髪ねぎにし、水にさらして水気を切る。香菜はざく切りにする。 |
3 | 耐熱皿に(1)を汁ごと移し、ラップをして電子レンジで8~9分加熱し、そのまま粗熱を取る。 |
4 | 鶏肉を食べやすく切って皿に盛り、耐熱皿に残った汁をかける。白髪ねぎ、香菜をのせる。 |
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鶏肉にフォーク等で刺して穴をあける |