レシピ そら豆のトマトクリームパスタ
(放送日6月4日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 130604_phot
玉ねぎとベーコンをよく炒めてうま味を引き出します。
   
   
エネルギー
560Kcal
たんぱく質
18.9g
脂質
21.2g
塩分
1.6g
 
作り方
1 そら豆は沸騰湯に塩少々を入れて2分ほどゆで、皮をむく。
2 ミニトマトは細かく刻む。
3 玉ねぎとベーコンは粗いみじん切りにする。
4 フライパンを火にかけて熱し、油小さじ1とバターを入れ、(3)を中火で炒めて香りを出し、小麦粉を加えてさらに炒める。
5 (4)(2)Aを加えて強火で煮立て、ソースにとろみがついたら生クリーム、マッシュルーム、(1)を加え、塩、こしょうで味を調える。
6 沸騰湯に塩を入れてスパゲティをゆでる。(5)にからめて皿に盛り、好みで粉チーズをふる。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
そら豆 8さや
ミニトマト 10個
玉ねぎ 1/5個
ベーコン 3枚
マッシュルーム
(スライス)<サラダクラブ>
1袋
(固形量50g)
生クリーム 1/4カップ
スパゲティ 320g
小麦粉 大さじ2
バター 20g
A 1と1/2カップ
A固形スープ 1個
A牛乳 1カップ
粉チーズ 適宜
こしょう
玉ねぎとベーコンはよく炒めてソースにうま味を出す