なまり節とコーンのピラフ (放送日5月14日) |
||
講師 宮本和秀先生 |
|
1 | なまり節は沸騰湯で5分ほどゆでる。熱いうちにフォークなどでほぐし、トマトケチャップ、しょうゆ、バター小さじ2をからめる。 |
2 | 玉ねぎ、にんじん、ベーコンはみじん切りにする。 |
3 | 米は炊く10分前に洗ってザルにあけ、水気を切る。 |
4 | 鍋にAを合わせて火にかけ、軽く温めて火を止める。 |
5 | フライパンを火にかけて軽く熱し、油小さじ2とバター大さじ1を入れ、(3)をさっと炒めて炊飯器の内釜に移す。 |
6 | (5)の内釜に(4)を加え、目盛りに合わせて水を足し、よく混ぜる。 |
7 | (5)のフライパンに油小さじ2を入れて(2)を炒め、(6)の米の表面にちらし、汁気を切ったコーン、マッシュルーム、(1)もちらしてスイッチを入れて炊く。 |
8 | 炊き上がったら全体を混ぜ合わせて皿に盛り、パセリを散らす。 |
|
具材は米の上に散らしてのせ(混ぜないで)炊く |