レシピ なまり節とコーンのピラフ
(放送日5月14日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 130514_phot
なまり節はゆでてからほぐして下味をつけます。
   
   
エネルギー
225Kcal
たんぱく質
18.2g
脂質
11.6g
塩分
3.7g
 
作り方
1 なまり節は沸騰湯で5分ほどゆでる。熱いうちにフォークなどでほぐし、トマトケチャップ、しょうゆ、バター小さじ2をからめる。
2 玉ねぎ、にんじん、ベーコンはみじん切りにする。
3 米は炊く10分前に洗ってザルにあけ、水気を切る。
4 鍋にAを合わせて火にかけ、軽く温めて火を止める。
5 フライパンを火にかけて軽く熱し、油小さじ2とバター大さじ1を入れ、(3)をさっと炒めて炊飯器の内釜に移す。
6 (5)の内釜に(4)を加え、目盛りに合わせて水を足し、よく混ぜる。
7 (5)のフライパンに油小さじ2を入れて(2)を炒め、(6)の米の表面にちらし、汁気を切ったコーン、マッシュルーム、(1)もちらしてスイッチを入れて炊く。
8 炊き上がったら全体を混ぜ合わせて皿に盛り、パセリを散らす。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
なまり節 1/2節
玉ねぎ 1/2個
にんじん 20g
ベーコン 2枚
アヲハタ 
十勝コーン ホール
(小)1缶
(固形量130g)
マッシュルーム
(スライス)<サラダクラブ>
1袋
(固形量50g)
3合
トマトケチャップ 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
A 1カップ
A固形スープ(刻んで) 1/2個分
A 小さじ1と1/3
Aこしょう 少々
Aしょうゆ 小さじ2
Aカレー粉 小さじ1と1/3
パセリ(みじん切り) 適量
バター
具材は米の上に散らしてのせ(混ぜないで)炊く