(放送日5月11日)
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ごま和え2種 (放送日5月11日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| Aミニトマトとブロッコリーの黒ごま和え | |
| 1 | ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。 |
| 2 | 熱湯に塩を入れてブロッコリーを好みの加減にゆで、ザルにあけて冷ます。 |
| 3 | ボウルにAを混ぜ、ミニトマトとブロッコリーを和えて、器に盛る。 |
| Bいんげんとパプリカのごまマヨ和え | |
| 1 | さやいんげんはヘタを取り、黄パプリカは種とヘタを取る。 |
| 2 | 熱湯に塩を入れてさやいんげんを2分ほどゆで、冷水に取る。残りの湯に黄パプリカを入れ、1分ほどゆでてザルにあけて冷ます。 |
| 3 | いんげんは水気をふき、斜め薄切りにする。パプリカは縦半分横5mm幅に切る。 |
| 4 | ボウルにAを混ぜ、(3)を和える。 |
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ゆでたブロッコリーの水気をしっかり切る | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
