(放送日5月7日)
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ピーマンと豚肉団子の黒酢炒め (放送日5月7日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 豚肉にAをからめておく。 |
| 2 | ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りする。しいたけは石づきを除いて薄切り、にんじんはせん切り、長ねぎは斜め5mm幅の薄切りにする。 |
| 3 | Bの材料を合わせておく。 |
| 4 | フライパンに油を中火で熱し、(1)の豚肉を少量ずつつまんで直径3cmほどの団子状にして入れ、時々返しながら3～4分、カリカリになるまで焼いて取り出す。 |
| 5 | (4)のフライパンで(2)の野菜を強火で2～3分炒めたら豚肉を戻し入れ、(3)を加えてからめる。 |
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豚肉を丸めて団子状にする | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
