(放送日4月22日)
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花シューマイ (放送日4月22日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 干ししいたけはもどしてみじん切りにする。 |
| 2 | 玉ねぎはみじん切りにし、かたくり粉大さじ8をまぶす。 |
| 3 | 豚ひき肉とAを手でよく練り混ぜ、(1)、(2)を加え混ぜて2cm大に丸める。 |
| 4 | にんじんは2cm長さのせん切りにし、かたくり粉小さじ1をからめる。 |
| 5 | シューマイの皮は半分に切ってからせん切りにし、(4)と混ぜ合わせる。 |
| 6 | (3)に(5)をまぶしつけて、蒸し器に並べる。 |
| ７ | 蒸気の上がった蒸し器に(6)をのせて強火で12分ほど蒸し、皿に盛る。 |
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にんじんに片栗粉をまぶす | |||||||||||||||||||||||||||||||
