(放送日4月16日)
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ひき肉と豆腐のにら炒め (放送日4月16日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 豆腐は1cm角に切り、ペーパーにのせて水気を切る。にらは2cm長さに切る。Aは合わせておく。 |
| 2 | かたくり粉と水大さじ1を溶き、卵を加え混ぜる。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、中火でひき肉を炒め、色が変わったらAと豆腐を加え、2～3分炒め煮にする。 |
| 4 | にらを加えてさっと混ぜ、(2)の卵液を回し入れて底から大きく混ぜ、ごま油を回しかける。 |
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卵を入れたらフライパンの底から大きく混ぜる | |||||||||||||||||||||||||||||
