(放送日3月28日)
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ゆで豚ともやしのごまソース和え (放送日3月28日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 沸騰湯に塩を入れ、豚肉を1分ほどゆでて取り出して水気をふき、細切りにする。 |
| 2 | 万能ねぎは小口切りにする。Aは混ぜておく。 |
| 3 | もやしを沸騰湯でさっとゆでてザルにあけ、水気をしっかり切り、熱いうちに塩、ごま油を和えて冷ます。 |
| 4 | ボウルに豚肉、万能ねぎ、A、冷めた(3)を混ぜ合わせ、サラダ菜をのせた皿に盛りつける。 |
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もやしは熱いうちに下味をつける | |||||||||||||||||||||||||||||||||
