(放送日2月2日)
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しょうが風味の根菜パウンドケーキ (放送日2月2日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| 1 | 型にケーキ用の紙を敷く。オーブンを170～180度に予熱する。 |
| 2 | にんじんはチーズおろしまたはスライサーなどで細切りにする。ごぼうはたわしでよく洗い、やや斜めに2mm幅に切ってせん切りにし、水にさらして水気を切る。熱湯で3分ほどゆでてザルにあけて、冷まして水気をふく。 |
| 3 | バターは室温にもどしてやわらかくし、ふるった黒砂糖を加えて泡立器で白っぽくなるまですり混ぜる。 |
| 4 | 溶き卵を数回に分けて加えてなめらかに混ぜ、しょうが、牛乳を加えて混ぜる。 |
| 5 | Aをふるい入れ、ゴムべらに変えてさっくり混ぜ、途中粉が残っているところへごぼう、にんじんを加えて混ぜる。 |
| 6 | 型に流し入れて中央を凹ませ、粗く刻んだくるみをふる。 |
| 7 | オーブンの中段で40分ほど焼き、型からはずして冷ます。食べやすく切って皿に盛り、オレンジママレードを添える。 |
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生地の粉が混ざりきる前に野菜を加え混ぜる | |||||||||||||||||||||||||||||
