(放送日1月31日)
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りんごのチーズ挟み揚げ (放送日1月31日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | りんごは皮付きのまま8つのくし形に切り、芯を取り除いて塩水につける。 |
| 2 | モッツァレラチーズは4枚に切る。 |
| 3 | 生ハム2枚を広げ、その上にりんごを一切れのせ、チーズ1枚とりんごを重ねてクルクル巻いて、形を整える。同様に4組作る。 |
| 4 | (3)に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。 |
| 5 | ちぎったレタスとベビーリーフを皿に盛る。 |
| 6 | 揚げ油を175度に熱し、(4)を色よく揚げて(5)に盛り、野菜にドレッシングをかける。 |
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生ハムを巻いたら手で握って形をととのえる | |||||||||||||||||||||||||||||
