レシピ えびとまいたけのカレー炒め
(放送日1月16日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 130116_phot
えびは炒める直前にかたくり粉をまぶしましょう。
   
   
エネルギー
141Kcal
たんぱく質
11.9g
脂質
7.5g
塩分
1.1g
 
作り方
1 えびは背ワタを取って殻をむき、塩と酒をかける。
2 まいたけは石づきを切り落とし、一口大にさく。長ねぎは斜め1cm幅に切る。
3 炒め鍋に油を熱し、かたくり粉をまぶしたえびを炒める。色が変わってきたら、長ねぎ、まいたけを加え、しょうゆ、酒、砂糖と混ぜたカレー粉をふり入れ、手早く炒める。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
えび 200g(正味)
 塩 少々
 酒 大さじ1
 かたくり粉 大さじ1
まいたけ 2パック
長ねぎ 1/2本
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1
カレー粉 小さじ2
大さじ2
カレー粉と砂糖は混ぜ合わせておく