(放送日1月14日)
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餅のニョッキ風 (放送日1月14日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 餅は一切れを4～6つに切って香ばしく焼き、湯通しをして柔らかくする。 |
| 2 | 青のりはザルに入れて流水で洗い、水気を絞る。 |
| 3 | フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら火からおろし、しょうゆ、酒、青のりを入れて再び火にかける。青のりの色が変わったら餅を加え、手早くからめる。 |
| 4 | パルメザンチーズをふって火を止め、全体をさっくりと混ぜて皿に盛る。 |
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フライパンのバターが溶けたら火から下ろす | |||||||||||||||||
