レシピ12/12/22

	Aじゃがいものチーズガレット Bしょうが風味のジャム紅茶 (放送日12月22日)

	講師　今泉　久美先生

じゃがいもは焼く分ずつスライサーでせん切りにします。


Aじゃがいものチーズガレット
1	じゃがいもの皮をむき、水にさらして水気をふく。
2	じゃがいもの半量をスライサーでせん切りにする。
3	フライパンに油大さじ1を熱し、中火弱にかける。(2)の半量を広げ入れ、箸で丸く広げてチーズの半量をふる。上に残りのじゃがいものせん切りをのせて重ねる。
4	中火にし、香ばしく焼き色が付くまで焼く。フタなどに取って返し、両面きつね色に焼く。
5	残りも同様にして焼き、塩少々をふって4つに切り、皿に盛って好みでこしょうをふっていただく。
Bしょうが風味のジャム紅茶
1	紅茶葉に熱湯を適量注いで3分ほど蒸らし、しょうがを入れて漉す。
2	カップに注ぎ、ママレード、ジャムなどを適量入れ、溶かしていただく。

じゃがいもは焼く直前にせん切りにする