にんじんご飯
(放送日12月5日)
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思い出のレシピ(1994年5月20日放送) にんじんご飯 (放送日12月5日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 鶏肉は1cm大のぶつ切りにする。 |
| 2 | にんじん1/4量は2cm長さのせん切りに、残りはすりおろす。 |
| 3 | えのきだけは根元を切り、2cm長さに切る。 |
| 4 | 鍋にAを合わせて火にかけ、煮立ったら(1)、(3)を加えて中火弱で5分ほど煮て、ボウルを受けたザルにあける。 |
| 5 | 米は洗ってザルにあけ、30分ほどおく。 |
| 6 | 炊飯器の内釜に(5)を入れて(4)の煮汁を加え、目盛に合わせて水を注いで混ぜる。米の上に(2)と(4)の具をちらして炊く。 |
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具は米と混ぜ合わせずのせて炊く | |||||||||||||||||||||||
