レシピ12/12/04


1	ボウルにAと昆布を合わせて20分おき、昆布がふやけたら2cm角に切る。
2	こんにゃくは塩もみをして沸騰湯で3分ほどゆで、水に取って1cm角に切る。
3	れんこん、にんじん、ごぼうは1cm大の乱切りにし、ごぼうは水にさらす。
4	ちくわは縦半分に切り、1cm幅に切る。
5	鍋を火にかけてごま油小さじ2を入れ、(2)、(3)、(4)を軽く炒める。大豆も加えてひと炒めする。
6	(5)に(1)とライトツナを加え、煮立ったら中火弱にしてフタをし、20分ほど煮て、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。

具材に煮汁を含ませるようフタをして煮る