(放送日10月25日)
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もやしの中華丼 (放送日10月25日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | もやしは洗って水気を切り、青ねぎは小口切りにする。 |
| 2 | Aを混ぜておく。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、にんにく、豆板醤を弱火で炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えてパラパラになるまで中火で炒める。 |
| 4 | (3)にもやし、(2)を加えて強火で炒め合わせ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。仕上げに青ねぎ、ごま油を加える。 |
| 5 | 丼にご飯を盛り、(4)をかける。 |
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水溶き片栗粉を加えてトロミをつける→もやしの水分が出にくい | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
