(放送日10月13日)
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洋風カレーきんぴら (放送日10月13日) |
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| 講師 今泉 久美先生 | ||
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| 1 | ごぼうはたわしで洗い、縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水に3分ほどさらして水気を切る。 |
| 2 | にんじんは斜め薄切りにしてからせん切り、ピーマンは縦半分に切ってワタと種を取って斜め3mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンとごぼうを炒め、油が回ったらフタをして弱火で2分ほど火を通す。途中一度混ぜる。 |
| 4 | 中火にしてにんじん、ピーマンを加えて全体を混ぜ、フタをして1分ほど加熱し、途中一度混ぜる。カレー粉を加えてさっと炒め、Aをふって火を強め、汁気を飛ばして炒めて皿に盛る。 |
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野菜はかたいものから順に炒める | |||||||||||||||||||||||||||
