(放送日10月2日)
|
まぐろのレアステーキ 青じそのせ (放送日10月2日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 青じそはせん切りにして水にさらし、水気を切る。 |
| 2 | Aを混ぜ合わせておく。 |
| 3 | まぐろの両面に塩、こしょうを各適量ふり、オリーブ油を熱したフライパンで、両面を中火でさっと焼く。 |
| 4 | (3)に(2)を加えて手早くからませて取り出し、まぐろを切って器に盛る。フライパンに残ったソースをかけて青じそをのせる。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
まぐろの表面を中火でさっと焼く | |||||||||||||||||||||||||
