もも肉のしっとりしょうが焼き (放送日9月1日) |
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講師 今泉 久美先生 |
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1 | 豚肉は2つに切り、Aを順にからめてほぐす。 |
2 | 玉ねぎは縦半分横3mm幅に切る。キャベツはせん切りにする。 |
3 | フライパンに油を熱し、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めて取り出す。 |
4 | (3)のフライパンに肉を広げ入れて両面を焼き、玉ねぎを戻してサッと炒め合わせる。 |
5 | キャベツを敷いた皿に(4)を盛り、好みでマヨネーズ、一味唐辛子をふり、レモンを添える。 |
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豚肉に片栗粉を絡める |