レシピ もも肉のしっとりしょうが焼き
(放送日9月1日)
講師 今泉 久美先生
出来上り 120901_phot
豚もも肉を使用し油をひかえた仕上がりです。
   
   
エネルギー
104Kcal
たんぱく質
17.9g
脂質
11.9g
塩分
1.1g
 
作り方
1 豚肉は2つに切り、Aを順にからめてほぐす。
2 玉ねぎは縦半分横3mm幅に切る。キャベツはせん切りにする。
3 フライパンに油を熱し、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めて取り出す。
4 (3)のフライパンに肉を広げ入れて両面を焼き、玉ねぎを戻してサッと炒め合わせる。
5 キャベツを敷いた皿に(4)を盛り、好みでマヨネーズ、一味唐辛子をふり、レモンを添える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
豚もも肉(薄切り) 300g
Aしょうが(おろし) 2かけ分
Aしょうゆ 大さじ1と1/2
A 大さじ1と1/2
A砂糖 小さじ1
Aかたくり粉 小さじ1
A 大さじ1/2
玉ねぎ 1個(200g)
大さじ1/2
キャベツ 200g
レモン 4切れ
マヨネーズ 適宜
一味唐辛子 適宜
豚肉に片栗粉を絡める