(放送日8月21日)
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黒こしょうの焼き豚 (放送日8月21日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 保存袋にAを混ぜ合わせ、豚肉を漬けて冷蔵庫で2時間おく。 |
| 2 | (1)の豚肉を取り出して汁気を切り、全体にはちみつを塗って黒粗挽きこしょうをまぶす。 |
| 3 | オーブンシートを敷いた鉄板にのせ、200度に予熱したオーブンで10分焼き、裏返してさらに10分焼く。 |
| 4 | (1)の漬けだれを鍋に移して火にかけ、煮立ったら漉して粗熱をとる。 |
| 5 | (3)の豚肉を5mm厚さに切って皿に盛り、好みで(4)をかけていただく。 |
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焼き豚の粗熱が取れてから切る | |||||||||||||||||||||||
