(放送日8月13日)
|
スティックフライ (放送日8月13日) |
|
|
||
| 講師 斉藤 君江先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 鶏ささみは筋を取って縦2～3等分し、塩、こしょうをふる。 |
| 2 | にんじんは1cm角の棒状に切る。アスパラガスは下から3～4cmほど皮をむき、2つに切る。 |
| 3 | 小麦粉と粉チーズを混ぜ合わせてささみにまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。 |
| 4 | (3)で残った粉チーズ入りの小麦粉と溶き卵、水大さじ1を混ぜ合わせて衣を作る。 |
| 5 | 野菜類に(4)の衣をつけ、パン粉をまぶす。 |
| 6 | 180度の油で、(3)と(5)を1～2分かけてカラッと揚げる。 |
| 7 | 具のソースを添える。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
ささみにつけた残りのチーズ入り小麦粉と卵をあわせて野菜の衣を作る | |||||||||||||||||||||||||||
