(放送日7月19日)
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モッツァレラとカラフル野菜のマリネ風 (放送日7月19日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | パプリカは種を取り、1.5cm角に切る。 |
| 2 | きゅうりは1cm大の乱切りにし、塩少々をからめる。 |
| 3 | トマトとハムは1.5cm角に切る。 |
| 4 | フライパンを火にかけてオリーブ油大さじ2を熱し、(1)を強火でサッと炒めて白ワインを加え、ひと煮する。塩、こしょう各少々を加えて冷ます。 |
| 5 | (4)にレモンの絞り汁、(2)、(3)とライトツナを加え混ぜる。 |
| 6 | チーズは1.5cm角に切って(5)に合わせて器に盛る。 |
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パプリカに火を通し過ぎない | |||||||||||||||||||||||||||
